Pain Perdu

Petit déjeuner

Pain
Perdu

Pour 3 à 5 personnes.

Ingrédients

3 œufs
500 ml (½ L) de lait tiède
6 à 8 tranches de pain ou de pain grillé
1 pincée de sel
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Huile ou beurre pour la cuisson
Sucre à saupoudrer
Essuie-tout Cotex Absorba
Optionnel: un peu de cannelle, du miel ou des fruits pour servir

Préparation

Battre les œufs avec le lait.

Ajouter la vanille et la cannelle selon le goût.

Tremper les tranches de pain jusqu’à absorption complète.

Faites revenir les tranches dans un peu d’huile ou de beurre, jusqu’à obtenir une belle dorure.

Déposer sur l’essuie-tout Cotex Absorba pour absorber l’excès d’huile.

Saupoudrer de sucre.

Optionnel : ajouter miel et fruits selon les envies.

#frit&fit

Beignets de légumes

Entrée salée

Beignets
de légumes

Pour 3 à 5 personnes.

Ingrédients

3 pommes de terre moyennes
2 courgettes moyennes
2 œufs
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de paprika ou de curcuma (facultatif)
3 cuillères à soupe d’huile pour la cuisson (ajuster selon besoin)
Essuie-tout Cotex Absorba

Préparation

Râper finement les pommes de terre et les courgettes.

Presser le mélange pour enlever l’excès d’eau.

Ajouter les épices et les œufs.

Mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Former des petites galettes.

Faire frire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Déposer sur l’essuie-tout Cotex Absorba pour absorber l’excès d’huile.

#frit&fit

Donuts à la cannelle

Viennoiserie

Donuts
à la cannelle

Pour 3 à 5 personnes.

Ingrédients

120 ml de lait tiède
1 cuillère à café de levure boulangère sèche
1 cuillère à soupe de sucre
1 œuf
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 pincée de vanille (liquide ou en poudre)
300 g de farine complète
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Essuie-tout Cotex Absorba

Préparation

Préparer la pâte : mélanger levure, lait, sucre, œufs, huile, vanille et farine.

Laisser lever la pâte pendant 1 heure.

Étaler la pâte puis découper des rondelles.

Laisser reposer encore 20 minutes.

Faire frire les beignets jusqu’à une belle dorure.

Égoutter sur l’essuie-tout Cotex Absorba pour éliminer l’excès d’huile.

Décorer avec du chocolat, du sucre ou de la confiture d’orange selon le goût.

#frit&fit

Chips au chili & citron

Snack maison

Chips
au chili & citron

Pour 3 à 5 personnes.

Ingrédients

5 pommes de terre moyennes
Environ 400 ml d’huile pour la friture
2 cuillères à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sel
½ cuillère à café de paprika ou de piment (selon le goût)
Essuie-tout Cotex Absorba, spécial friture

Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en fines tranches.

Plonger les tranches dans de l’eau avec un peu de jus de citron.

Sécher délicatement.

Frire dans l’huile jusqu’à obtenir une belle dorure.

Puis déposer sur Absorba, l’essuie-tout spécial friture, pour absorber l’excès d’huile.

Assaisonner avec des épices piquantes.